Director ejecutivo del Instituto Gato Dumas sobre el mundo de la gastronomía: “La comida es importante pero el servicio lo es mucho más, desde que la persona entra hasta que se le presenta la cuenta”
El director ejecutivo del Instituto Gato Dumas, Pablo Montaldo, conversó con La Página Central de la Revista de FM GENTE sobre el mundo de la gastronomía, la especialización más elegida por los estudiantes y las exigencias de los clientes.
